Εκπαίδευση: 'EN ISO 22000:2018 - Οι απαιτήσεις'

 

Σκοπός του εκπαιδευτικού αυτού προγράμματος είναι να αποκτήσουν  οι συμμετέχοντες τις βασικές γνώσεις γύρω από το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων, δηλαδή να κατανοήσουν τις βασικές απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου EN ISO 22000:2018 και τη διαδικασία για την ανάπτυξη, εφαρμογή και πιστοποίηση ενός συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.

 

Ενότητες:

·Τι είναι το ISO 22000:2018

·Πλεονεκτήματα και οφέλη επιχειρήσεων τροφίμων που πιστοποιούνται για τη συμμόρφωση τους με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου ISO 22000:2018

·Ποια η προηγούμενη έκδοση του διεθνούς προτύπου και ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο εκδόσεων

·Αναφορά σε βασικές απαιτήσεις του ISO 22000:2018 και ερμηνεία αυτών

Αναμενόμενα οφέλη: 

·Απόκτηση των βασικών και ουσιαστικών γνώσεων γύρω από ένα από τα πλέον σύγχρονα και διεθνώς εφαρμοσμένα πρότυπα στα οποία βασίζεται η ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων.

·Κατανόηση βασικών εννοιών όπως είναι τα προαπαιτούμενα προγράμματα (PRP), τα λειτουργικά προαπαιτούμενα προγράμματα (OPRP) και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου (CCP).

·Τι πρέπει να κάνει μια επιχείρηση για να αναπτύξει και εφαρμόσει ένα αποτελεσματικό σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων και να πιστοποιηθεί για την εφαρμογή του.​

Σε ποιους απευθύνεται: Το σεμινάριο απευθύνεται σε στελέχη και κάθε εργαζόμενο σε επιχειρήσεις τροφίμων και προμηθευτών αυτών  (π.χ. α’ υλών και υλικών συσκευασίας που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, ειδών καθαρισμού και απολύμανσης, εξοπλισμού κ.λπ.), που έχουν ήδη αναπτύξει σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων ή που σκοπεύουν να το αναπτύξουν.

 

Το σεμινάριο απευθύνεται επίσης σε όσες και όσους ενδιαφέρονται να μάθουν τι είναι το διεθνές πρότυπο EN ISO 22000:2018 (περιλαμβάνεται και το HACCP) και που μπορεί να τους χρησιμεύσει σε περίπτωση που εργαστούν σε μια επιχείρηση τροφίμων ή προμηθευτή επιχείρησης τροφίμων (π.χ. α' υλών, υλικών σε επαφή με τα τρόφιμα, εξοπλισμού τροφίμων κ.λπ.).

Παροχές: Στο κόστος του εκπαιδευτικού προγράμματος περιλαμβάνεται πιστοποιητικό παρακολούθησης και υλικό (σε ηλεκτρονική μορφή) σχετικό με το περιεχόμενο του εκπαιδευτικού προγράμματος.

Διάρκεια προγράμματος: 2 ημέρες (2*8 ώρες)​

Ημερομηνία διεξαγωγής: Κατόπιν συνεννόησης

Κόστος συμμετοχής: Κατόπιν συνεννόησης (υπάρχει διαφορετικός τιμοκατάλογος για διαφορετικές ομάδες ενδιαφερόμενων).

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το εκπαιδευτικό πρόγραμμα και τους εισηγητές, επικοινωνήστε μαζί μας.